Nämä kuivan ikääntymisen laukut ovat pelinvaihtaja, jos rakastat pihvien grillaamista kotona

Hanki tuo hieno pihviravun maku. Voit helposti saada klassiset pihviruoat maistumaan yhtä hyvältä kuin paikallinen pihviravintola todella hyvän pinaatti-dip-reseptin ja näiden hienojen UMai-kuivapussipussien avulla.

UMai-kuivakuopauslaukut UMai-kuivakuopauslaukutLuotto: UMai

Etelässä rakastamme pihviravintolaa. Rapeisiin kiilasalaatteihin liittyy kermainen pinaattikastelu ja ribeyes leikataan voina, varsinkin kun Béarnaise on päällä. Joten, mitä kaikilla näillä klassisilla pihviravintoloilla on yhteistä? Voit helposti tehdä niistä kotona yhtä hyviä kuin ellei parempia kuin paikallisen pihviravintolasi todella hyvän pinaatti-dip-reseptin ja näiden hienojen tuotteiden avulla UMai-kuivakuopauslaukut .



Kuiva ikääntyminen on prosessi, jota monet kokit käyttävät muuttamaan punaista lihaa itsensä herkimmäksi, pähkinäisemmäksi, marmorisemmaksi, makupakkaukseksi. Siihen kuuluu kosteuden antaminen hitaasti poistua lihasta (joka tiivistää maun) ja hapen antamisen lihakseksi. Noin 28-30 päivää on yleensä makea paikka, kun annat pihvin kuivan iän, ja vaikka perinteinen prosessi käsittää lihan varastoinnin kuivaushuoneen ulkona, se ei välttämättä ole paras idea yrittäessä kuivata ikäpihvejä kotona saastumisriski - juuri sen vuoksi elintarvikemerkki UMai tulivat suosittujen kuivien ikääntyvien pihvipussiinsa.

UMai-kuivakuopauslaukut UMai-kuivakuopauslaukutLuotto: UMai

Hengittävän kalvotekniikan avulla nämä kuivat vanhenemispussit pystyvät sulkeutumaan pihviisi estämättä kuivaa ikääntymistä (ts. Kosteuden ja hapen virtausta sisään ja ulos). Lopputulos? Monimutkaisemmalla maulla valmistetut pihvit, joita voi valmistaa grillilläsi, ilman, että pihviravintola tuo mukanaan kalliita lisämaksuja - olipa kyseessä sitten rento paistettu perunaillallinen kotona tai juhlat koko perheen kanssa. Ostajat vannovat kuivien ikääntyvien pussien avulla muuttaakseen kaupan ostamat pihvit sellaisiksi, jotka sopivat palvelemaan fanciest-pihviravintolassa, varsinkin kun noudatat näitä vinkkejä pihvin täydelliseen valmistamiseen joka kerta.

Joten, sait ne. Kuinka ne toimivat? Ensimmäinen, valitse leikkauksesi . Muista, että paksummat leikkaukset toimivat yleensä parhaiten, kuten ribeye, ulkofileetä, porterhouse, paistit tai jopa koko rinta. Ostajat huomaavat, että suuret monihenkiset leikkaukset tarjoavat yleensä parhaan hinnan kokonaispussillesi ja helpottavat sen leikkaamista kokonaan kuivan vanhenemisen jälkeen ja ennen viipalointia osiin. Nämä löytyvät usein paikallisesta lihakaupasta tai Costcosta.



UMai-kuivakuopauslaukut UMai-kuivakuopauslaukutLuotto: UMai

Laita sitten valitsemasi pihvi pussiin. Tiivistä alipainetiivistimellä (saatavana UMAI: n verkkosivustolla tai voit käyttää omaa). Jätä jääkaapissa 3-4 viikkoa, käännellen sitä aina silloin tällöin, ja ota sitten pussista esivalmisteluun. Tässä vaiheessa ulkopuolelle muodostuu tummanruskea vahamainen kuori, joka on leikattava ennen keittämistä. Sieltä trimmaat kuoren pois, lämmität grillin tai valurautaisen paistinpannun ja pääset työskentelemään herkullisimman pihvin parissa. (Kun se on leikattu, sinun on kypsennettävä pihvi kahden päivän kuluessa.)

Vaikka saattaa tuntua paljon työstä ajatella neljä viikkoa eteenpäin, nämä kuivat ikääntyvät pussit ovat todellinen pelinvaihtaja kotigrillimestareille. Riittää, että kannattaa harkita rypistämistä täällä ja siellä lihakaupassa ennen perhejuhlia, kuten lomia, valmistumispäiviä, syntymäpäiviä tai vuosipäiviä. Lisäksi säästät lopulta, kun verrataan, kuinka paljon maksetaan korkealaatuisesta pihvistä ravintolassa. ( KAUPPA UMAI KUIVA vanhenemislaukku: 32,99 dollaria; amazon.com )

KATSO: Oikea tapa maustaa pihvi

Hanki pussit, pistä pinaatti, piiskaa pihvikastike, sytytä kynttilät ja hemmottele itseäsi.