Paulo Arrais, Bostonin baletti: Kana Mirepoix
Kun vamma ja sitä seuraava leikkaus veivät Boston Balletin pääjohtajan Paulo Arraisin pois komissiosta melkein vuodeksi, hän käytti vapaata aikaa uuden taiton hiomiseen. 'Minusta on tullut erittäin kokeellinen keittiössä', hän sanoo. Hän loi tämän reseptin kanan mirepoixille itse ja jakaa sen, koska se on nopeaa ...