Ina Garten jakaa helpon temppunsa parempaan tomaattikeittoon

Ina Gartenin resepti tekee klassisesta tomaattikeitosta 'rikkaamman'.

Jos on yksi henkilö, joka voi saada meidät läpi ennennäkemättömän ajan, se on Ina Garten.

Kohtalon mukaan Gartenin uusimman keittokirjan julkaisu Moderni mukavuusruoka (21 dollaria; Amazon.com ) vain sattumalta osuu yhteen modernin historian vaikeimpien aikojen kanssa. Tappavan pandemian, sosiaalisten levottomuuksien ja poliittisten ristiriitojen keskellä Barefoot Contessan yksinkertainen ja terveellinen lähestymistapa mukavaan ruokaan tuntuu siltä, ​​että sielu on kaipaa.



Aloitusviiva asettaa sävyn Moderni mukavuusruoka Palauttavat ominaisuudet:

'Sanon usein, että voit olla kurja ennen evästeen syömistä ja voit olla kurja syömisen jälkeen, mutta et voi koskaan olla kurja, kun syöt evästettä.'

Ja kuten Garten selitti NPR : On aikoja, jolloin tiedät, sinusta tuntuu todella hyvältä salaatilta, mutta ei nyt.

Ruoka-verkosto tähti tiesi uuden keittokirjansa julkaisevan juuri ennen vaaleja ja odotti amerikkalaisten olevan stressaantuneita.

Joten ajattelin, miksi en tekisi jotain lohiruokaan? Mutta kuten nykyaikaisella kierteellä, ja niin se alkoi, hän muisteli NPR .

Tehtävässään tuoda meille tarvitsemamme lohduttavat reseptit Garten tarkasteli lapsuuden makuja ja ryhtyi parantamaan niitä.

Otin vain muistetun maun, joka oli tuttu. Ja ajattelin vain, kuinka voin tehdä siitä paremman? Kuinka voin tehdä sen tekemisen helpommaksi? hän selitti.

Ina Garten Moderni mukavuusruoka Moderni mukavuusruoka: paljain jaloin Contessa-keittokirja 19 dollaria (35,00 dollariasäästä 46%) Osta se Amazon

Tämä prosessi on se, miten hän alkoi luoda vielä paremman version lopullisesta hyvän olon ruoasta: tomaattikeitto.

Sanoin juuri: OK, miten voin tehdä parempaa tomaattikeittoa? Joten tein sen pienellä sahramilla ja tein sen tilkalla kerma. Joten se oli hieman rikkaampi, Garten kertoi NPR .

Yum.

Moderni mukavuusruoka , joka on nyt ostettavissa, sisältää 85 uutta, joka tyydyttää kaikenlaisen halun - Smashed-hampurilaisista karamellisoidulla sipulilla banaanirummipieniin.