Tässä on miksi Tater Tots ovat eteläinen aarre


Tässä on miksi Tater Tots ovat eteläinen aarre

Nefillä ja Golden Griggillä oli jäädytetty perunayritys Oregonissa, mutta Tater Totsista tuli kulinaarinen legenda matkalla etelään.



4-vuotias poika tanssii ellen 2016

Syöjä otti syväsukelluksen jäädytetyn perunanäkymän historiaan ja osoittautuu, että kaikki alkoi Fontainebleau-hotellin kellarista Miamissa vuoden 1954 kansallisessa perunakokouksessa.



Herkullinen kultainen herkku oli Griggin veljien keksintö. 1940-luvun puolivälissä perheet olivat juuri löytäneet jäädytetyn illallisen ihmeet. Mukaan Syöjä Vuosina 1945–1946 amerikkalaiset ostivat 800 miljoonaa kiloa pakastettua ruokaa, ja Griggin veljet halusivat osallistua toimintaan. Griggin veljet olivat maanviljelijöitä, joilla oli visio ja jotka halusivat mukaan toimintaan. He perustivat Ore-Ida-yrityksen ja ostivat pikajäädytyslaitoksen Koillis-Oregonista, jossa he nopeasti pakastetun maissin markkinoille. He tiesivät kuitenkin, että oikea raha oli jäädytetyissä ranskalaisissa. Oli vain yksi ongelma: he eivät tienneet kuinka tehdä niitä tuhlaamatta niin monta perunaa kuin mitä he käyttivät. Vaikka tehtaan lähellä asuvat lehmät ruokittiin hyvin perunaromulla, Griggin veljekset vihasivat tuhlata kovalla työllä ansaittuja perunoita.

Silloin Griggsillä oli nerokas aivohalvaus - he ottivat ranskalaisen paistamisen jälkeiset perunat, soseivat ne yhteen, muotoilivat niistä pieniä helmiä, paistivat ne öljyssä ja vilkkivat sitten jäädytti ne. Mukaan Syöjä , joka luki Nefi Griggsin kirjoittaman Tater Totsin historian, nimi tuli myyjältä, joka 'matkusti markkinoilla pelaamalla ukeleleä ja esittelemällä tuotteitamme'. Vaikka myyjän nimi on menetetty ajan myötä, hänen perintönsä jatkuu nimettynä tuotteena: Tater Tots.



Saatuaan tavaramerkin uusille perunahelmilleen, Griggin veljien oli saatava asiakkaat vakuuttamaan uudet tuotteet. Silloin he päättivät suunnata etelään vuosittaiselle perunan ystävien kokoontumiselle. Nephi Grigg pakasi 15 kiloa Tater Totsia matkatavaroihinsa ja suuntasi Miamiin ja tuohon uuteen Fontainebleau-hotelliin. Siellä ollessaan hän lahjoi hotellin kokin lyömään erän Tater Totsia ja tarjoilemaan niitä kansallisen perunakokouksen osallistujille näytteenottoa varten. 'Nämä kaikki haettiin nopeammin kuin kuollut kissa saattoi heiluttaa häntä', Nephi Grigg kirjoitti Syöjä . Veljet myivät ensimmäisen erän kultaisia ​​perunanahkoja valmistelukunnan jälkeen - ja legenda Tater Totsista syntyi.

rakkauden ja hip hop-Atlantan palkka jaksoa kohden

Amerikkalaiset kuluttavat nyt yli 70 miljoonaa puntaa Totteja vuodessa ja sellaisten reseptien ansiosta, kuten Tater Tot Breakfast Bake, Chili-Cheese Potato-Tot Casserole ja Tater Nachos, arvelemme, että monet niistä Totista syödään etelässä. Nykyään Tater Tots on jälleen trendikäs, ilmestymässä baareihin ja ravintoloihin kaikkialla etelässä - ja olemme enemmän kuin iloisia voidessamme hemmotella itseämme.