Paras tapa pitää evästeet tuoreina

Piditpä evästeistäsi pehmeitä tai raikkaita, näytämme sinulle parhaan tavan tallentaa ne nautittaviksi nyt tai myöhemmin.

Voi-pekaanipähkinä keksit Voi-pekaanipähkinä keksitLuotto: Antonis Achilleos; Potkurin muotoilu: Kay E. Clarke; Ruoan muotoilu: Emily Nabors Hall

Riippumatta siitä, oletko muuttanut keittiön jouluevästetehtaaksi tai oletko vain paistamassa yhtä erää herkkuja äkillisen jälkiruokahalun tyydyttämiseksi, sinun on tiedettävä paras tapa tallentaa evästeesi niiden maun ja koostumuksen säilyttämiseksi. (Ellet aio syödä niitä kaikkia suoraan evästearkista - ei tuomiota!)

Paras tapa tallentaa evästeet riippuu evästetyypistä ja siitä, kuinka kauan haluat tallentaa ne. Lue parhaat vinkit.



Rapeat evästeet

Kosteus on vihollisia herkkuille, kuten inkivääreille, murokeksiille, biscottille ja rapeareunaisille suklaahakeille ja sokerikekseille. Vaikka saatat ajatella, että ilmatiivis astia tai muovinen säilytyspussi on oikea tapa, se todella vangitsee kosteuden sisälle, jolloin evästeet pehmenevät. Sen sijaan jätä se osittain sinetöimättä. Evästeiden tulisi pysyä tuoreina useita päiviä.

Jos haluat nauttia evästeistä myöhemmin, parasta on valmistaa ja jäädyttää paistamaton taikina. Muotoile taikina tukkeiksi, kääri muoviin, aseta pakastepussiin tai ilmatiiviiseen astiaan ja pakasta. Tai jäädytä yksittäiset taikinakupit pikkuleivillä, aseta sitten pakastetut taikinapallot pakastepussiin ja jäädytä.

Pehmeät evästeet

Pehmoisille ja herkille herkkuille, kuten snickerdoodleille ja suklaalastulle, maapähkinävoille tai sokerikekseille, pieni kosteus auttaa heitä säilyttämään pehmeän tekstuurin. Jos aiot syödä evästeet muutaman päivän sisällä, aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai ziplock-pussiin. Voit myös laittaa viipaleen voileipäleipää astian sisään, joka imee ylimääräisen kosteuden ja auttaa pitämään evästeet pehmeinä.

Jos haluat nauttia evästeistä myöhemmin, paista ne ja anna niiden jäähtyä. Pakasta ne flash-levyillä flash-levyillä ja siirrä sitten pakastetut evästeet ilmatiiviiseen säiliöön tai pakastepussiin. Sulata evästeet asettamalla ne paperipyyhkeellä vuorattuun levyyn huoneenlämmössä.